圣奥德天主教堂为荷兰籍神父毕耀远（Rev. Pierrot Antoine；西元1923-2019年）募资兴建、美籍墨西哥裔艺术家鲍博（Francisco Borboa；西元1923年-）设计，座落於嘉义市闹区。以「一双祈祷的手」作为设计理念，将双手侧视图的意象以斜顶式建筑表达，运用马赛克，彩色玻璃，压克力，玻璃纤维等各类素材组合装饰建造，呈现东西方融合的在地风味，富有巧思，令人玩味。见证了西元1950年代後天主教来台传教史及荷人於台湾传教的经历，也是台湾首座采用马赛克艺术拼贴的教堂，有「南台湾最美教堂」的美誉，可谓充满西方宗教、艺术等珍贵价值的文化资产。
圣奥德天主教堂采欧式建筑，於民国50年（西元1961年）开工，隔年落成，由荷兰籍神父毕耀远（西元1923-2019年）募款，并邀请美籍墨西哥裔艺术家鲍博（西元1923年-）一同设计并参与制作。
毕耀远神父出生於荷兰小镇Vinkeveen，於比利时鲁汶大学接受神哲学教育後，加入宗徒事业辅助传教会（Societa Ausiliaria Delle Mission），於西元1952年晋铎，同年应嘉义教区署理主教牛会卿（Bishop Thomas Niu Hui-qing；西元1895-1973年）邀约前往台湾，及开启在台湾传教与建筑圣奥德天主教堂的契机。
来台後，筹募组织教会为毕耀远神父主要的任务之一，因筹建首次赴美募款时，结识郎奥德夫人（生卒年不详），再多次交流下，愿意将卖土地获得的钱捐赠部分，用於兴建圣奥德天主教堂，以纪念亡夫。原本预定於嘉义东石建堂，但天主教教区因缘际会取得现址这块土地，因位於台一线主要干道上，牛会卿主教就请毕神父将天主堂盖在此地理位置极好之处，并希望建造出充满教义信仰又浅显易懂的创意建筑。完工後，为纪念郎奥德夫妇，跨海的善心，以郎奥德的中文名字命名「圣奥德堂」。
西元1970年後，派驻嘉义地区的美军顾问团宿舍，设於教堂对面，因此一度拥有许多美籍教友，後来也有菲律宾外籍教友聚会常驻，在此举行望弥撒。西元2000年後，因天主教嘉义教区神父不足，以及嘉义市忠孝路面拓宽等因素，闲置10余年。近年来，教友意识到其特独性，提议募款全面整修、加上教区调派神父後，终於在民国104年（西元2015年）复堂启用。此教堂见证台湾西元1950年後天主教於来台湾传教历史，留下天主教於台湾战後的宗教传教史与艺术面的文化资产。
圣奥德天主教堂设计理念为融合东西方哲学神学思想及艺术，以「一双祈祷的手」为发想，其大角度倾斜的屋顶，象徵双手侧视图，屋顶使用在地榉木屑，具有嘉义风味。为使人印象深刻，圣堂内外大胆运用马赛克、彩色玻璃、压克力、玻璃纤维等各类素材装饰，在教堂内外墙面砌成耶稣被钉十字架，主教神学家圣奥古斯丁（Aurelius Augustine；西元354-430年）与小孩对话宗教故事，圣家图像等巨大壁画，是全台首座采用马赛克艺术拼贴的艺术圣堂，有「南台湾最美教堂」之美誉。
建造过程亦有些插曲，像是内墙壁画中的十字架完成後缺乏立体感，艺术家鲍博灵机一动，以黑色油墨将十字架涂黑，再以去渍油将油墨擦掉，使磁砖空隙变黑，让十字架显得厚实好看；而外墙原先的设计是坐姿的耶稣，由於遮雨玄关使用两根柱子像是耶稣的两条腿，实为不美观，於是将设计图修改为立姿的耶稣圣心，以表达「三位一体」唯一天主的概念；另外教堂外墙马赛克象徵耶稣圣心的「红心」，因当时窑烧技术做不出鲜红色，鲍博便将红色玻璃菸灰缸打摔，用碎片拼贴，皆显示设计者们的用心。
虽然盖教堂时经费有限，最初两侧墙以空心砖砌成，每隔3排空心砖就有一座钢筋柱，所有钢筋都从地基直达屋顶，材质极为安全，不仅坚固、通风好、吸音效果佳，而且当镶上彩色玻璃後，更能帮助民众快速融入祈祷气氛，但整修後改为现在的铝门窗与RC砖墙。
圣奥德天主教堂於每星期六晚上进行主日弥撒，也培育幼儿园的孩子导览教堂增加孩童自信与地方认同感，其不只是艺术创作与文化资产，也见证天主教来台传教史与人与人真诚互动付出的一面。
「郎奥德夫人为纪念先夫敬献」纪念石碑，证明这段跨国的善心与缘分。
圣奥古斯丁有日与小童对话，读到新约云：「不可荒宴醉酒、邪荡、忌妒；总要披戴主耶稣基督。」此为情景之呈现。
鲍博先生绘制线条简约、温馨的圣家画像，（圣家：为圣若瑟、圣母和孩童耶稣）。
主所爱的子民圣像12幅中的1幅，其内容阐述主耶稣基督为民众自愿被钉于十字架上的故事。
天主教之圣龛（又称圣体龛），代表供奉圣人之圣体，证明耶稣真正存在，表示已晋铎过的神父的神品权。
主耶稣基督及圣母、门徒圣若望像，整体空间稍呈倾斜，与马赛克砖画中的十字架与梯形墙面取得了视觉上的平衡。
圣奥德天主教教堂的告解亭，常见于天主教之设施，用于告解的仪式。
圣奥古斯丁（Aurelius Augustine；公元354—430年） 修会像，为西方早期的神学家、哲学家。
于圣经中引领羊群，可代表宗教领导和群众的关系，图中「万民之母」与地球，可显示圣母玛利亚于天主教之重要性。