金沙镇沙美万安堂是金门金沙地区居民的信仰中心及祭祀圈主庙，依据《金门县志》记载，金沙镇沙美万安堂约创建於元朝（西元1271-1368年），创建已超过700年，历经三次重建，重建後的庙宇磁砖彩绘、木作及石雕雕刻精美，文化意味浓厚，展现金门地域风貌以及民间艺术特色。
金沙镇沙美万安堂融合佛教与道教信仰，於民国92年（西元2003年）列为金门县历史建筑後，陆续在附近增建涵源宫财神公园、大士宫地藏公园、浩气长存三忠公园、历代名家心经园、金沙镇沙美万安堂起源地纪念公园，民国103年（西元2014年）最後增建完成内阁三忠庙，加上诸多着名的宗教活动，形成台湾寺庙造型最为创新的宗教园区。
依据《金门县志》记载，金沙镇沙美万安堂约创建於元朝（西元1271-1368年），距今约有750年的历史，原庙址於现今小浦头自来水场枪楼附近的大道公地。相传庙宇有过毁损，金沙镇沙美万安堂经历三次重建，居民无力建庙之时，神像只能轮流安置在乡里民居家中，直至清同治10年（西元1871年）第3次时迁建至现址，由沙美人张珪笑（西元1815-1896年）所建，之後多有集资修复，至民国74年（西元1985年）完成现貌。
金沙镇沙美万安堂主祀保生大帝神医吴真人及有「药王」之称的孙思邈（西元541或581-682年），保生大帝是台湾民间崇拜的医药神，吴夲（西元979-1036年）生前活动地点主要在同安白礁、青礁、安溪石门等地，这些地方均筑有庙宇奉祀，也是泉州同安县移民的乡土神。据说保生大帝自幼即非常聪颖，能过目不忘，且在医药方面相当有天赋，终生茹素未娶。曾担任官员，後来跟随仙人学道，炼丹济世。「万安堂」为保生大帝生前於北宋时代行医之堂号，沙美聚落境庙就以「万安堂」为庙名。目前沙美「万安堂」是全球华人社会中唯一以保生大帝生前行医之堂号为名供奉的庙宇。金门地区受到闽南移民者影响，加上明、清至民国以来，长期受到兵燹战乱，岛民面对着诸多的天灾人祸，医疗缺乏的情况下，原乡保生大帝的信仰，成为沙美人的信仰中心。
沙美张氏宗祠於清朝时期增供奉三忠王，即「宋末三杰」文天祥（西元1236―1283年）、陆秀夫（西元1236-1279年）、张世杰（西元？-1279年）等三位为国殉难的忠臣，後因宗祠内示现神蹟极多，邃应境众要求而移神像入万安堂，以方便各地信众朝拜及求问。万安堂於民国92年（西元2003年）列为金门县历史建筑後，以万安堂为主，将附近祭祀圈祭拜观世音菩萨与万善爷的大士宫、主祀福德正神的涵源宫，纳入统一负责庙务与庆典之工作，配合新建的财神公园、大士宫地藏公园、三忠公园、历代名家心经碑园、内阁三忠庙、万安堂起源地纪念公园，形成台湾寺庙造型最为创新的宗教园区。
金沙镇沙美万安堂整体建筑格局采传统闽南宫庙样式，建筑装饰典雅，格局为两落加右护龙，庙殿墙身以丁砌砖墙，搭配花岗石板条砌堆砌做为下缘材料；屋身则以磁砖彩绘，搭配下缘斗砌砖墙，庙中大木结构采抬梁、硬山搁檩（一种建筑工法，就是横墙间距较小的坡屋面，把横墙上部砌成三角形，直接把檩条支撑在三角形横墙之上，可节省建筑材料）形式，庙内木作及石雕雕刻亦十分精美古朴，做为地方信仰中心，文化意味浓厚。
早期金门地区因医药不发达，民众遇积久难治的病就求神问卜，因此万安堂以扶乩派药济世着称。主祀保生大帝神医吴真人及有「药王」之称的孙思邈，其余主祀神明还有三忠王爷、五谷仙帝、广泽尊王、关圣帝君，从祀神明供奉众多，所以神乩数量亦达十多名，「济世」（问坛）为万安堂特色之一。金沙镇沙美万安堂目前神明乩身共有11位，每位乩身配有两位桌头，一位为副乩手，负责看神字，又称为「神译」，另一位负责抄录。万安堂所属神明乩示方式有「扶乩」、「开口」、「手指写字」3种，各尊神明对於新彩乩身之临坛请神咒语、乩示方式、裙兜禁咒等，都会乩示明定。
万安堂宗教活动时间扩及全年，较知名的有农历正月初一至初三的涵源宫财神公园卜钱母、正月十五的万安堂天香醮、2月3日文昌帝君圣诞作醮、3月中旬上半年圣诞千秋王爷联合作醮、4月1日大士爷圣诞大士宫作醮、农历7月7日魁星爷圣诞庆典、7月初26日至7月底大士爷普渡孤魂及国军阵亡将士官兵，以及9月16日三忠王圣诞前星期六、日举办「金门传统道教文化观光季：作醮、出社、巡境镇五方、吃三牲果、过布桥」，为当地的重要宗教信仰祭祀中心所在。
民国104年（公元2015年）完成的保生大帝骑白马石雕，与万安堂起源纪念公园。
万安堂正殿，供奉神明众多，显示道教多神信仰的特色。
庙殿墙身下缘为花岗石板条砌堆砌，上缘再丁砌砖墙，屋身则下缘斗砌砖墙，上缘磁砖彩绘，采抬梁、硬山搁檩。
隶属沙美万安堂的三忠庙，采天圆地方设计，跳脱传统宫庙造型，兼具宫庙及纪念馆双重性质。